Nueva Sección
Lo estamos viviendo en todos los ambientes, el que la Navidad ya esta llamando a nuestras puertas, a pesar del periodo de recesión económica que nos está tocando vivir. El que más ó el que menos, realizará el esfuerzo necesario para que en las fechas más señaladas de estas fiestas no falte de nada en la mesa en la cual se reúnen familias y amigos para desearse entre otras cosa salud y suerte. Son las navidades periodo de dispendios y gastos a todo trapo, aunque con esto de la crisis nos estamos cortando bastante.
Por ello, desde la redacción de baralabia una recomendación, visitar la sede de los Mayoristas de Mariscos Gallegos en Madrid, situada en el madrileño municipio de Las Rozas, en la calle Bruselas. Una vez que hemos traspasado la puerta, en el interior de esta sede de mayoristas, nos sorprenderemos de que la calidad está al alcance de las economías medias, ya que la crisis lo que ha provocado ente otras cosas, es que los pescados y los mariscos se estabilicen, con lo cual estas navidades este tipo de productos no van a experimentar subidas de vértigo.
Disfrutar de un buena cerveza Mahou bien tirada, ó un buen caldo de Albariño muy frío, junto a una buena gamba de Huelva sin perder de vista el aspecto del verdadero percebe gallego, se hace placer en este Templo de los mejores productos que nos puede dar el Atlántico, sobre todo cuando observamos el buen hacer del equipo formado por los hermanos Almanzor y César Gadea, auténticos profesionales, cuyo único objetivo que pretenden, es el ofrecer la mejor calidad al mejor precio, un objetivo que esta consiguiendo con creces, como se demuestra el éxito que año tras año esta obteniendo la Fiesta del Marisco en Las Rozas, cuyos organizadores son estos Mayoristas de Mariscos Gallegos.
Todos somos conscientes que siguen existiendo productos que están prohibidos para la mayoría de los mortales. Un ejemplo de cara a las próximas fiestas, el kilo de angulas se pagará a unos 700 euros. Más ejemplos, el besugo, el más fino, el que proviene de unos de los paraísos para la práctica del Wind-Surfing, Tarifa, dicho besugo se disparará hasta los 60/70 euros el Kilo. No obstante, el actual retroceso de las economías ha influido para estabilizar el mercado, por ello vamos a encontrar en la calle Bruselas de las Rozas, la merluza a unos 35 euros ó la muy buena gamba de Huelva, esa blanquita con un sabor espectacular a 40, y casi igual los tigres, esos langostinos dignos para el paladar más exigente. Más precios de cara a los próximos días, el berberecho gallego a 30, el camarón se dispara ya un poco, unos 90, pero para incondicionales de los percebes este año, si nos lo vamos a poder permitir, entorno a los 120 euros .
No quiero olvidarme del centollo, ya que en esta sede de Mayoristas de Mariscos Gallegos, encontramos esas piezas que para saborear el interior del caparazón deberemos de emplear cucharas soperas. Son esos centollos, que solo con verlos flaco favor haremos al ácido úrico, y este año además a unos 60 euros.
La calidad siempre tiene un precio, es una máxima que el que entiende sabe que se debe de cumplir, ya que de lo contario se produce el efecto que nos apuntaba el propio Manuel Almanzor: “Aquí, en mí caso, yo no puedo engañar a nadie, porque al final el engañado es uno mismo, ya que cliente insatisfecho no vuelve a tú casa, por esta razón no pudo ofrecer centollos a 6 euros, que los hay, pero están más secos que el ojo de un tuerto, estoy convencido que este tipo de calidad nadie la quiere y por ello yo no quiero ofrecerla”.
Estos próximos días serán de auténtica locura, en el que está considerado el segundo mercado del mundo en cuanto a pescados y mariscos, nos referimos a Mercamadrid, desde allí se distribuirán miles y miles de toneladas de mercancías hacia toda España.
Manuel Almanzor, de Mayoristas de Mariscos Gallegos, nos explica algo que tiene su importancia : “El mejor de los consejos para la próximas fiestas, es no congelar nunca el marisco. Nos equivocamos sí creemos que nos vamos ahorrar mucho dinero sí congelamos, ya que el marisco pierde todo su gusto, calidad y sabor sí lo congelamos. Repito, que además este año vamos a encontrar marisco fresco a muy buen precio, además creemos contribuir a que, en tiempos malos, la familia también puedan disfrutar un poco, ya que la vida está demasiado complicada”
Es conveniente pasarse por el municipio madrileño de Las Rozas, calle Bruselas, en dónde esta ubicada la sede de Mayoristas de Mariscos Gallegos, porque en cuanto a la relación calidad/precio, creemos que merece la pena, y nos quedamos con el consejo que nos ofrecía el propio Manuel Almanzor: “ El marisco gallego es el mejor del mundo, cuando se compra vivo es una pena el congelarlo”-
Mayoristas de Mariscos Gallegos
C/ Bruselas.- en Las Rozas.
Manuel Almanzor.- 600 555 220
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